روغن زیتون و اضافه وزن

اضافه وزن چیست؟

اضافه وزن زمانی است که ذخایر انرژی، عمدتاً به شکل چربی، بیش از حد باشد.

چاقی زمانی اتفاق می افتد که مقدار انرژی بدست آمده از طریق رژیم غذایی بیشتر از مقدار انرژی مصرف شده باشد. با اصلاح جذب و مصرف انرژی به کمک ورزش و بالا بردن متابولیسم پایه، چاقی قابل درمان است.

یک رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن باید:

مصرف میزان انرژی کمتری از میزان مورد نیاز برای ثابت ماندن وزن.

مصرف میزان کافی از تمام مواد مغذی (ترکیبات شامل مواد قندی، پروتئین، چربیها، ویتامینها و عناصر معدنی است که باعث رشد بیولوژیک میشود) .

مناسب، مقرون به صرفه و خوشمزه باشد.

روغن زیتون و اضافه وزن

روغن زیتون یک ماده مغذی با ارزش بیولوژیکی است. *. مانند تمام چربی ها و روغن های دیگر کالری بالایی دارد (9 کیلو کالری در هر گرم) ممکن است فکر کنید که باعث چاقی میشود. با این حال، تجربه نشان داده که در میان مردم مدیترانه که بیشترین میزان مصرف روغن زیتون را دارند، چاقی کمتری مشاهده میشود.

ثابت شده است که رژیم غذایی غنی از روغن زیتون نسبت به رژیم غذایی کم چرب منجر به کاهش وزن بیشتر و طولانی‌تر می‌شود. چون طعم دلپذیری به غذاها میبخشد رژیم گرفتن را راحت تر میکند و باعث مصرف سبزیجات بیشتری در رژیم غذایی  میشود.

* ارزش بیولوژیک روغن زیتونی یعنی روغن زیتون حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است. این آنتی اکسیدان ها از نظر بیولوژیکی فعال هستند و باعث کم شدن خطر ابتلا به بیماری های مزمن میشوند. همچنین خاصیت ضد التهابی داشته و به پایین ماندن سطح کلسترول خون کمک می کنند – دو عاملی که خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد.)