دیپ زیتون

دیپ زیتون یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاهای مدیترانه‌ای است که با ترکیب زیتون سبز یا سیاه، سیر، آبلیمو، ادویه‌های معطر و روغن زیتون فرابکر تهیه می‌شود و به دلیل بافت نرم و طعم غنی، گزینه‌ای عالی برای سرو در کنار نان تازه، کراکر یا سبزیجات گریل‌شده به شمار می‌آید؛ استفاده از روغن زیتون خالص در تهیه دیپ زیتون نه‌تنها عطر و طعم آن را چند برابر می‌کند، بلکه با تأمین اسیدهای چرب مفید و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی، ارزش غذایی این چاشنی سالم را افزایش می‌دهد و آن را به انتخابی مناسب برای رژیم‌های سالم و سبک زندگی مدیترانه‌ای تبدیل می‌کند، بنابراین اگر به دنبال یک میان‌وعده سالم، کم‌کالری و سرشار از خواص روغن زیتون هستید، دیپ زیتون می‌تواند گزینه‌ای ایده‌آل برای سفره شما باشد.

برای 6 نفر
زمان آماده شدن 10 دقیقه

اگر طعم زیتون را دوست دارید عاشق این دیپ یا سس زیتون خواهید شد، این دیپ را با نان
تست شده، روی پیتزا و با سبزیجات میتوانید میل کنید.
مواد لازم:
1 و 1/2 پیمانه زیتون
3 قاشق غذا خوری کیپر ( کاپاریس)
1 و نیم قاشق غذا خوری جعفری
3 عدد سیر
3 قاشق غذا خوری آب لیموترش
1/4 پیمانه روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان لازم
ابتدا تمامی مواد را در مخلوط کن ریخته و خرد میکنیم سپس روغن زیتون را اضافه کرده و چند پالس دیگر مواد را هم میزنیم تا با هم ترکیب شوند.

با جعفری خرد شده تزیین کنید و
با نان، چیپس یا سبزیجات مورد علاقه میل کنید.