سالاد وگان مدیترانه ای

سالاد وگان مدیترانه‌ای یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای علاقه‌مندان به تغذیه سالم و رژیم‌های گیاهی است که با ترکیبی از سبزیجات تازه مانند گوجه‌فرنگی، خیار، زیتون، کاهو، نخود پخته و سبزی‌های معطر تهیه می‌شود و با چاشنی روغن زیتون فرابکر طعمی اصیل و بی‌نظیر پیدا می‌کند؛ استفاده از روغن زیتون خالص در سالاد وگان مدیترانه‌ای نه‌تنها عطر و مزه‌ای دلپذیر ایجاد می‌کند، بلکه به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب مفید و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی، ارزش غذایی این سالاد سالم را افزایش می‌دهد و به حفظ سلامت قلب و کنترل وزن کمک می‌کند، به همین دلیل این سالاد یک انتخاب عالی برای وعده ناهار سبک، شام رژیمی یا پیش‌غذای مقوی در سبک زندگی سالم و وگان به شمار می‌آید.

برای 4 تا 6 نفر
زمان آماده شدن 15 الی 20 دقیقه

مواد لازم:

2 عدد کاهو
1 قوطی کنسرو نخود
1 عدد خیار درشت خرد شده
1 پیمانه گوجه گیلاسی
1/2 پیمانه زیتون سیاه
1/4 پیاز قرمز نازک ورقه شده
پنیر وگان
اگر وگان نیستید میتوانید از پنیر فتای معمولی استفاده کنید.
1/4 پیمانه جعفری خرد شده
نمک و فلفل به میزان لازم

برای سس سالاد

5 قاشق غذا خوری سرکه سیب
1 قاشق آب لیمو ترش تازه
2 الی 3 قاشق غذا خوری سس خردل
1-2 قاشق غذا خوری پونه کوهی

ابتدا تمامی مواد را مطابق تصویر خرد میکنیم

سپس کاهو خرد شده را در ظرف سرو میریزیم و باقی مواد را به آن اضافه میکنیم
پنیر فتا و سس تهیه شده را به ظرف اضافه میکنیم و در صورت میل با آواکادو و جعفری خرد شده تزیین میکنیم.